Lekkie kotleciki z wędzonej makreli z suszonymi pomidorami, domowej roboty a'la sosem tatarskim i chrupiącą sałatką z ogórka Składniki na 4 porcję: 1 duża wędzona makrela ok 300 g 1 mała cukinia 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 6-8 suszonych pomidorów ze słoiczka 1 jajko 3-4 łyżki mąki owsianej pęczek koperku ziarna kminu rzymskiego duża szczypta [...]
Indyk pieczony w rękawie, ziołowe frytki z pieca z dodatkiem tymiankowego majonezu oraz sałatka z pomidorów z bazylią. Składniki na 2-4 porcję: 1 kg udziec z indyka 1 kg ziemniaków 2-3 b.duże pomidory pół dużej cebuli pęczek bazylii świeże zioła: tymianek rozmaryn 2-3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy ocet balsamiczny lub inny przyprawy: sól, [...]
Prawie tradycyjne kurcze pieczone z młodymi ziemniakami i sałatą . Składniki na 4-5 porcji: 2 kg tuszka z kurczaka 1 kg młodych ziemniaków 1 główka sałaty Przyprawy: zioła prowansalskie, ziarna kolendry, majeranek, chilli w proszku, sól, pieprz 3-4 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy 30 g masła Przygotowanie: Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy [...]
Domowe razowe bułki, nie tylko do hamburgerów Składniki: 3 łyżki ciepłego mleka 1 szklanka ciepłej wody 50 g drożdży 2,5 łyżki cukru 1,5-2 łyżeczki soli 2 duże jajka 4 szklanki mąki pszennej razowej 2,5 łyżki roztopionego masła ziarna sezamu Przygotowanie: W misce łączymy ze sobą letnie mleko, wodę, drożdże i cukier. Mieszamy do połączenia [...]
Tarta z kurczakiem i warzywami na orkiszowym spodzie Składniki na 4 porcję: Ciasto: 100 g mąki orkiszowej+100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 80 g masła 25 ml wody 1 jajko 1/2 łyżeczki soli Masa: 3 jajka 250 g piersi z kurczaka pół cebuli 2 łyżki kremowego serka 1/2 pora 1 średnia papryka gałązka rozmarynu 2 ząbki czosnku 4 łyżki mleka 20 g sera [...]
Błyskawiczny lunch - czyli omlet na toście z ciabatty z porem i selerem Składniki na 1 porcję: 3 jajka gałązka selera naciowego 10-20 g ulubionego sera 50 g kawałek pora łyżka masła klarowanego 1,5 łyżki mleka mała ciabatta ok 80 g sól ,pieprz Przygotowanie: Jajka roztrzepać z dodatkiem mleka oraz solą i pieprzem. Seler oraz por drobno posiekać, [...]
Szybka sałatka z kaszy pęczak oraz kurczaka w azjatyckim stylu. Składniki na 1 porcje: 150 g mięsa z udka kurczaka lub piersi 100 g kaszy pęczak 50 g papryki czerwonej 30 g czerwonej fasoli z puszki pół czerwonej cebuli 2-3 łyżeczki kiełków fasoli Mung łodyżka trawy cytrynowej 2-3 cm kawałek imbiru Sos: łyżeczka ostrego sosu chilli(u mnie [...]
Pełnoziarnisty makaron fusilli z wędzonym łososiem i warzywami w delikatnym kremowym sosie Składniki na 1 porcję: 100 g makaronu pełnego ziarno z żytem typu fusilli 50 g wędzonego łososia w plastrach 3 średnie pieczarki pół małej cebuli ząbek czosnku pół małej papryczki chilli 50 g kawałek pora ćwiartka papryki kopiasta łyżeczka kremowego serka( [...]
Pörkölt - czyli moja wersja tradycyjnego węgierskiego gulaszu Składniki na 3 porcje: 500 g zrazowej wołowej dolnej 1 duża marchew 1 duza pietruszka(opcjonalnie) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2-3 duże dojrzałe pomidory bez skóry 1 duża czerwona papryka 2 średnie papryki ostre przyprawy: cząber, majeranek, papryka słodka, sól, pieprz 1-1,5 l wody [...]
Fit pizza na orkiszowo - żytnim spodzie(węglowodanowo - białkowa) Składniki na ciasto: 100 g mąki pszennej chlebowej typ 750 80 g mąki orkiszowej typ 700 60 g mąki żytniej typ 720 łyżeczka oliwy z oliwek 15 g świeżych drożdży szczypta cukru woda łyżeczka soli himalajskiej Przygotowanie: Do rondelka dodać pokruszone drożdże, szczyptę cukru, zalać [...]
[...] Pamiętaj ze co +-3 miesiace pasuje robić przerwę od redukcji i się regenerować . Pytasz o makro i kcal to podsyłam link do dokładnego wzoru jak chodzi o kalorie https://www.sfd.pl/Zapotrzebowanie_kaloryczne%2C_sk%C5%82._prod._%C5%BCywno%C5%9Bciowych%2C_BF-t276436.html a makro możesz przyjąć standardowe .Białko 2-2/5g Tłuszcze +- 1g i reszta [...]
Dzięki panowie za tak obszerne wypowiedzi ;) zmieniłem według zaleceń , mam nadzieję , że teraz wszystko gra. Jeszcze jedno pytanie, jeżeli np wrzucam w miejsce ryżu, np kaszę gryczaną , wtedy spadają ww i wchodzi wiecej białka to czy muszę odejmować białko i dodawać ww w innym posilku czy takie zmiany 5-7~g nie zrobią różnicy ? Również np zamiana [...]